Día internacional del Lomo en Manteca en Vejer

Lomo en manteca Vejer
Un placer gastronómico centenario   Este domingo 11 de octubre de 2015, se celebra en Vejer de la Frontera, el Día Internacional del Lomo en Manteca. Iniciativa organizada por Benjamín Colsa, asesor gastronómico y el gerente de la carnicería Paco Melero de Vejer, Paco Melero (ver más en Cosas de Comé). Restaurante El Central, como no podía ser de otra forma, se une a esta iniciativa ofreciendo su toque innovador. El Lomo en Manteca, así como el Almuerzo Campero son dos platos típicos de Vejer que surgen de la época de la matanza del cerdo que ...

Carne de retinto. La retinta del Guadalquivir

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Vejer de la Frontera, es un pueblo situado en un lugar privilegiado de la provincia de Cádiz. Ubicado en la parte alta de una montaña de 200 metros de altura, rodeado de campos, a ocho kilómetros de la Costa de la Luz, costa apreciada por su largas playas de blanca arena y junto al río Barbate. ¿Se puede pedir más? Pero este variado enclave, además de ser un sitio paisajístico increible de visitar, influye también en su gastronomía, igual de variada que su entorno.   Vejer y su gastronomía     Carne de retinto  ...

Noche de velas en Vejer

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¿Magia? ¿Ilusión? ¿Embrujo? No sabríamos describir la sensación que produce en nuestros sentidos este espectáculo único. Aquí, en Vejer de la Frontera, cuna de tartesos, romanos, musulmanes y cristianos, donde se libraron grandes batallas y que aún conserva, como paradas en el tiempo, construcciones tan emblemáticas como sus murallas, defensa para su castillo y sus iglesias, se celebró el pasado sábado 25 de julio de 2015, por segundo año consecutivo, La Noche de Velas. Organizado por las delegaciones de Turismo y Cultura del Ayuntamiento de Vejer, con ...

Tenemos nueva web

Nueva web de El Central de Vejer
¡Bienvenidos! Os damos la bienvenida a nuetro nuevo espacio web. En él iremos mostrando e informando sobre nuestros platos, eventos y todo aquello que pueda ser de interés para nuestros clientes. En este apartado de noticias iremos construyendo poco a poco comunidad con vosotros y aportando información de utilidad en temas relacionados con la restauración, eventos en Vejer de la Frontera para que podáis disfrutarlos. Sentiros libres de comentarlos y aportarnos ideas para que podamos seguir evolucionando y mejorando para vosotros.